Combien un salon de coiffure doit-il facturer pour se verser 2 000 € par mois ?
La réponse honnête : cela dépend de ce que vous coûte le fait d'être ouvert, bien plus que de ce que coûtent les produits. Dans un salon, ce que vous achetez pour rendre le service pèse peu sur le prix du service. Ce qui pèse, c'est le temps — et le temps se paie même quand le fauteuil est vide. Le calcul se fait, et il se fait en quatre étapes.
Dans votre métier la marge est élevée, et cela ne suffit pas
Sur un service, ce que vous achetez pour le rendre compte peu : c'est pourquoi la marge d'un salon est parmi les plus hautes qui soient. Mais votre vrai coût n'est pas la marchandise, c'est d'être ouvert — loyer, énergie, les personnes en salle, les cotisations. Ceux-là tournent pareil le samedi plein et le mardi vide. Une marge élevée sur un chiffre d'affaires qui ne couvre pas les fixes ne laisse rien.
Le calcul se fait à l'envers
Presque tout le monde part du chiffre d'affaires en espérant qu'il reste quelque chose à la fin. On part au contraire de ce qu'il vous faut et on remonte : le net que vous voulez en main ; plus impôts et cotisations, car ce qu'il vous faut net n'est pas ce que vous devez gagner brut ; plus les frais fixes, ceux que vous payez rideau baissé aussi ; le tout divisé par la marge qui vous reste sur chaque euro encaissé.
Le chiffre à connaître n'est pas le chiffre d'affaires
C'est combien de têtes par jour il vous faut pour être à l'équilibre. Celui-là, vous le comptez en travaillant, sans rien ouvrir. Une fois connu, le mardi vide cesse d'être une impression et devient une donnée — et les décisions sur les prix, les horaires et le deuxième fauteuil se prennent sur un chiffre au lieu du pifomètre.
Le calcul, avec vos chiffres
Indiquez ce que vous coûte le fait d'être ouvert et ce que vous encaissez en moyenne par client : en sort le chiffre d'affaires qu'il vous faut, le seuil sous lequel vous perdez, et ce qui vous reste vraiment après impôts et cotisations.
Faire le calcul sur vos chiffresLes questions qui reviennent toujours
Combien un salon de coiffure doit-il encaisser par jour ?
Cela dépend de vos frais fixes bien plus que de votre carte de prix. Deux salons aux mêmes tarifs et aux loyers différents ont des seuils différents. On le trouve en divisant les coûts du mois par les jours d'ouverture, puis par ce que vous encaissez en moyenne par client.
La coupe ou la couleur rapporte-t-elle davantage ?
La bonne question n'est pas ce que vous encaissez par service, c'est ce que vous encaissez par heure de fauteuil. Un service qui vaut le double mais occupe le triple du temps rapporte moins qu'un service rapide, et cela ne se voit qu'en mettant le temps dans le calcul.
Pourquoi je gagne peu alors que je travaille tout le temps ?
Presque toujours parce que les frais fixes ont augmenté et que les tarifs sont restés où ils étaient. Mois après mois, on ne le remarque pas : on le voit seulement en refaisant le calcul à rebours, du net qu'il vous faut jusqu'au chiffre d'affaires qui le produit.
Le même calcul, métier par métier
Quel chiffre d'affaires me faut-il pour me verser 2 000 € par mois ?